涉及收费时，最好签署协议以明确双方权利义务。
分析说明：从法律角度看，收费行为往往伴随着服务或商品的提供，签署协议可以明确服务内容、价格、支付方式、违约责任等关键条款，有助于保护双方合法权益。一旦发生纠纷，协议将成为解决争议的重要依据。
提醒：若双方未签署协议，且出现服务质量不达标、费用争议等问题时，将难以有效维护自身权益，此时应及时寻求法律专业人士的帮助。
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具体操作：
1. 自行协商起草协议时，应明确服务内容、价格、支付方式、违约责任等关键条款，并确保协议内容合法、条款清晰。双方可参照相关法律法规和行业惯例进行协商。
2. 聘请专业律师起草和审核协议时，需向律师详细说明服务内容、费用等情况，并提供必要的相关资料。律师将根据双方需求和法律规定，起草具有法律效力的协议，并对协议条款进行逐一审核，确保协议的严谨性和有效性。在协议签署前，双方应认真阅读并理解协议内容，如有异议应及时提出并进行修改。
3. 在协议签署后，双方应严格按照协议履行各自义务。如出现争议，可依据协议条款进行协商或寻求法律途径解决。
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处理方式：
从法律角度，涉及收费时签署协议的处理方式主要有两种：一是自行协商并起草协议；二是聘请专业律师代为起草和审核协议。
选择建议：
对于简单的收费关系，双方可以自行协商并起草协议，但需注意条款的明确性和合法性。对于复杂或涉及大额费用的收费关系，建议聘请专业律师代为起草和审核协议，以确保协议的严谨性和有效性。